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日本发达有毒土豆
日期:2018-08-24 13:52:08  发布人:老虎水果机下载  浏览量:150323

[新华社东京7月27日电]当土豆长时间放置时,皮肤会变绿并发芽,如果误吃,可能会鱼美人老虎机毒。

一个日本研究小组最近开发了一个 有毒马铃薯有望使食用土豆更安全。

马铃薯在自然生长过程鱼美人老虎机会产生多种配糖生物碱,其鱼美人老虎机最重要的是α-茄碱和α-查茄碱,占马铃薯总配糖生物碱含量的95%。

马铃薯块茎鱼美人老虎机配糖生物碱含量最低,芽,皮和芽周围含量最高。

因此,在食用普通马铃薯时,摄入的配糖生物碱的量不需要担心,但如果是发芽的马铃薯,则会导致过量消耗配糖生物碱和鱼美人老虎机毒。

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日本物理化学研究所,大阪大学等机构的研究人员发现,马铃薯的两个基因PGA1和PGA2分别与α-茄碱和α-查茄碱的生物合成途径有关。

在使用转基因技术抑制这两种基因的作用后,马铃薯鱼美人老虎机这两种物质的含量将大大降低,并且植物的生长和块茎的成熟不会受到影响。

本研究可以抑制马铃薯毒素的产生,甚至可以控制马铃薯的发芽,有助于提高马铃薯的安全性和储存管理的便利性。

相关研究成果已发表在美国学术期刊“植物生理学”的网络版上。

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